Depuis 1948, le groupe Canonica est actif dans le  domaine de la restauration aéroportuaire à  Genève. La qualité de ses services l'a conduite à  l'exploitation de nombreux points de vente sur  l'Aéroport International. Canonica a rapidement  mené une activité d'inflight catering pour les  avions de ligne, avant de compléter ce service  avec du catering haut de gamme à destination de  l'aviation privée.  En 2008, fort de son succès, le Groupe Canonica  a étendu ses activités de Catering dans un  premier temps à l'aéroport Paris Le Bourget  (spécialisé dans l'aviation d'affaire), puis sur les  aéroports de Nice et de Cannes.  Suite à une  réaffectation des baux sur une décision d'ADP,  l'activité du Bourget a été stoppée en 2010.  En parallèle, et afin de conforter et de dynamiser  nos unités de catering aérien sur Nice et Genève,  nous nous sommes associés avec l'un des leader  mondial dans le domaine : Newrest. Canonica  conserve le management de l'aviation d'affaire et  développe une nouvelle marque dédiée : Alliver.   Historiquement, les activités de Canonica se sont  diversifiées dès ses premières années dans le  secteur connexe de l'hôtellerie comme par   exemple avec l'exploitation de l'Hôtel Suisse à  Genève. Cette activité est relancée début 2008 au  travers du gain de l'appel d'offre sur l'Aéroport de  Bâle-Mulhouse pour la gestion de l'hôtel en projet  sur le site, puis avec le développement d'une  marque d'hôtel : SwissEver, dont la première  ouverture est prévue en décembre 2012 (à  Cham). Sur Genève, Canonica exploite aussi une  blanchisserie, secteur complémentaire dans les  domaines de l'hôtellerie et de la restauration.   Canonica possède sa propre chocolaterie haut de  gamme avec son propre laboratoire. Le groupe  exploite une boutique de chocolat dans l'aéroport  de Genève et entend redéployer sa marque. Ce  nouveau développement est en cours d'étude.  Le groupe développe en son nom propre ou en  franchise de nouveaux concepts de restauration  et d'hôtels dans les secteurs aéroportuaires. Le  panel de marques développées permet de couvrir  les demandes en activité bar, shop ou restaurant.   Depuis quelques années et afin d'en consolider la  gestion, le Groupe Canonica a réuni ses métiers  dans une holding, aboutissement d'un niveau  d'excellence reconnu  BIENVENUE CHEZ CANONICA Découvrez les Chocolats Canonica... Swissever... à découvrir en mars 2013